Арыстан жалының сығындысы

Арыстан жалы - терең ормандар мен ескі ормандардағы кең ауқымды шырынды бактерия.Ол кең жапырақты магистральдық бөліктерде немесе ағаш шұңқырларында өскенді ұнатады.Жасы ақ, жетілгенде түкті сарғыш қоңырға айналады.Пішіні жағынан маймылдың басына ұқсайды, сондықтан ол өз атын алады.Арыстанның жалында 100 грамм кептірілген өнімде 26,3 грамм ақуызды құрайтын жоғары қоректік заттар бар, бұл қалыпты саңырауқұлақтың мөлшерінен екі есе көп.Құрамында 17 түрлі аминқышқылдары бар.Адам ағзасына олардың сегізі міндетті түрде қажет.Арыстан жалының әрбір граммында небәрі 4,2 ​​грамм май бар, бұл нағыз ақуызға бай, майы аз тағам.Ол сондай-ақ әртүрлі дәрумендер мен бейорганикалық тұздарға бай.Бұл адам ағзасына өте пайдалы өнім.